Torresmo de soja escura
Cód. DIV-12944-1KG · Marca Diversos Grãos
A proteína texturizada de soja chunk é um extrusado proteico, obtido a partir da proteína de soja. Ver descrição
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Descrição do produto
A proteína texturizada de soja chunk é um extrusado proteico, obtido a partir da proteína de soja. Possui coloração caramelo, sabor e odor característicos, se apresenta em pedaços e contém capacidade de hidratação, reidratação e emulsificação. Possui excelente valor nutricional, apresentando cerca de 50% de proteína sendo indicada para ser consumida como substituto de carne para indivíduos com restrições alimentares (vegetarianos/ veganos). Ao ser aplicado em alimentos enriquece o valor nutricional devido ao aumento da quantidade de proteínas, agrega conteúdo de água, confere textura, proporciona características desejáveis ao produto final.
Pode ser utilizada como substituto de uma parte da carne, diminuindo custos e mantendo o teor de proteína.Croquete: Agrega valor nutricional, textura e conteúdo de água. Sendo uma variedade para veganos e vegetarianos.Pizza, massas, tortas, salgados: Pode ser aplicada como recheio.
Especificações
| Marca | Diversos Grãos |
|---|---|
| Código | DIV-12944 |
Trocas e devoluções
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