Kampo de Ervas Páprica Defumada Condimento Puro 60g

Kampo de Ervas Páprica Defumada Condimento Puro

O Condimento Puro de Páprica Defumada da Kampo de Ervas é totalmente natural, sem glúten, sem aditivos químicos e livre de aromas sintéticos. A Páprica é a versão em pó extraída da moagem dos frutos desidratados do pimentão vermelho (Capsicum annuum), a versão mais madura do pimentão verde. É nativo do México e outros locais da América Central. Foi plantado na Espanha pela primeira vez em 1492, depois da viagem de Colombo. Foram os espanhóis que secaram e moeram os pimentões. Mais tarde, as sementes chegaram na Turquia e foram plantadas lá e no Império otomano inteiro. Apenas no século XIX a páprica foi considerada uma especiaria adequada aos “estômagos sofisticados”.

A páprica é rica em vitaminas A, C e E, ferro, betacaroteno e antioxidantes, como o licopeno.

A Páprica Defumada da Kampo de Ervas utiliza a páprica doce como base e acrescenta aroma natural defumado, com notas de caramelo e toques frutados.

A páprica pode ser doce, agridoce ou picante, dependendo dos pimentões, da quantidade de sementes moídas e de nervuras incluídas no pó.

Na Hungria, a páprica é predominante, sendo utilizada como base do goulash (frita levemente com cebola na banha de porco), das paprikás de vitela ou de frango e do pörkölt de pato ou de ganso. Na Hungria, nos Bálcãs e na Turquia, a páprica é mais comum nas mesas do que a pimenta do reino. Na Espanha, é utilizada em sofrito (uma mistura de cebolas e outros ingredientes fritos no azeite que forma a base de diversos pratos de lento cozimento), batatas, arroz, peixes, omeletes e é essencial no molho romesco. No Marrocos, é utilizada em misturas de temperos, nos tangines e na chermoula. Na Turquia, usam a páprica para temperar sopas, legumes e pratos com carne, especialmente o offal. Na Índia, usam principalmente para dar cor aos pratos. Em todos os lugares, a páprica é essencial em salsichas e outros produtos com carne.

Ela pode ser usada com carne bovina, vitela, queijos brancos, frango, pato, carne de porco, arroz e a maioria dos legumes e verduras.

Pode ser utilizada ainda junto com pimenta da jamaica, alcaravia, cardamomo, alho gengibre, orégano, salsa, pimenta do reino, alecrim, açafrão, tomilho, cúrcuma, iogurte e sour cream (creme azedo).

DICA: Não é recomendado superaquecer a páprica, pois ela fica com o gosto mais amargo.

A linha de condimentos da Kampo de Ervas é formada por temperos, especiarias e pimentas meticulosamente selecionadas para emprestar mais sabor e aroma aos alimentos e realçar os paladares mais exigentes.

FÓRMULA LIVRE de: glúten, lactose, adoçantes artificiais, corantes artificiais, conservantes e aromatizantes artificiais.

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COMPOSIÇÃO:

Páprica (Capsicum Annuum), Aroma de Fumaça e Urucum.

Não contém glúten.

CARACTERÍSTICAS:

• Orgânico: Não
• Para Vegano (sem ingredientes de origem animal): Sim
• Contém Glúten: Não
• Contém Lactose: Não
• Contém Adição de Açúcar: Não