Goma Xantana
Cód. DIV-1120 · Marca Diversos Grãos
A Goma Xantana é um aditivo natural já que é um polissacarídeo obtido pela fermentação de cereais. Ver descrição
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Descrição do produto
A Goma Xantana é um aditivo natural já que é um polissacarídeo obtido pela fermentação de cereais. Pode ser usada com diversos fins: espessante, estabilizante, emulsionante, agente de suspensão, encorpante para saladas, molhos, produtos instantâneos, sobremesas, confeitaria, produtos lácteos, sumos de fruta e pastelaria. A goma xantana permite que a mistura de farinhas tenha características semelhantes à mistura com glúten pois será possível conservar os gases resultantes da fermentação, permitindo um pão fofo e consistente.
200 MESH
Não contém Glúten
Especificações
| Marca | Diversos Grãos |
|---|---|
| Código | DIV-1120 |
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