Cardamomo em grãos Cardamomo em grãos (Granel 50g)

CARDAMOMO: O QUE É?

O cardamomo, conhecido como a “rainha das especiarias” e pelo apelido de "novo gengibre", é um tempero indiano de cor esverdeada com sementinhas escuras e sabor levemente ardido, apresentando notas cítricas, florais e canforada. Sua cor se dá porque a planta é colhida ainda no auge de seu amadurecimento.

PROPRIEDADES DO CARDAMOMO

O cardamomo é rico em vitamina C, flavonoides e quercetina, kaempferol e luteolina.

COMO ARMANEZAR O CARDAMOMO

Após abertura da embalagem, mantenha bem fechada, armazenando-a em local fresco e seco, consumindo preferencialmente em até 30 dias.

MAIS SABORES COM O CARDAMOMO

Quando se fala em culinária, a iguaria pode ser encontrada nos mais variados pratos e até em bebidas porque o cardamomo costuma ser doce e salgado, favorecendo sua utilização em doces ou até mesmo em pratos principais, como arroz, carnes e sopa.

O cardamomo combina muito bem com baunilha e açafrão, com frutas cítricas, maçãs, pêras, mangas e com salada de frutas ou frutas cozidas. Também fica delicioso em preparações com leite, creme ou iogurte, sorvete, pudim e arroz doce. Na confeitaria é usado para aromatizar bolos, tortas e biscoitos.

Acesse e experimente!

CURIOSIDADE

Nativo da região do Sul da Ásia, mais especificamente da Índia, o tempero tem como grandes fornecedores o Sri Lanka e a Guatemala, sendo essa última uma das maiores produtoras de cardamomo no mundo.

Agregue sabores e produtos saudáveis no seu dia a dia! Experimente cardamomo.